Glutenfri matkasse (2024)

Att vara glutenintolerant innebär att man inte kan äta proteinet gluten som finns i råvaror som råg, vete och korn. Men i och med att dessa råvaror ofta är ingedienser i mycket mat så behöver man både anpassa maten man äter, men också många recept kan behöva anpassas vilket kan vara väldigt tidskrävande. Så genom att beställa en matkasse som är glutenfri får man både råvaror och recept som är helt utan gluten.

Något som också är vanligt i samband med glutenintolerans är att man också kan vara drabbad av laktorintolerans vilket gör att man inte kan bryta ner laktos eller mjölksocker som det också kallas, men genom att börja äta gluten fria mat så kan man ofta slippa de besvär som uppstår vid laktosintolerans. Sen finns det också laktosfria matkassar som kan vara ett alternativ för dig som är laktosintolerant och som inte har några större problem med gluten.

Därför ska du välja en glutenfri matkasse:

• Tillgång till glutenfria varor som ibland kan vara svåra att hitta i affären.
• Recepten i matkassen är framtagna av en dietis eller kostexpert så du kan vara säker på att du alltid får i dig rätt mängd näring.
• Bättre kontroll över matvanor.
• Fler näringsämnen börjar absorberas och utnyttjas av kroppen.

Tillgång till glutenfria råvaror och färdiga recept

Eftersom mycket mat innehåller gluten kan det vara svårt att bara plocka bort ingredienserna som innehåller gluten så därför krävs det ofta att man hittar nya recept och beroende på var man bor och vilka butiker som finns tillgängliga så kan det vara svårt att få tillgång till glutenfria varor. Med en glutenfri matkasse så får du en matkasse som ofta är anpassad av en dietist eller kostexpert. Matkassen med råvaror och färdiga recept kommer dessutom hemlevererat till dig så du slipper åka och handla, något som inte alltid är så lätt när man är glutenintolerant eftersom alla matbutiker erbjuder inte råvaror som är speciellt tillverkade och glutenfria.

Här är några exempel på glutenfria livsmedel som är vanligt i en glutenfri matkasse:

• Grönsaker, rotfrukter, frukt och bär
• Ris, majs, quinoa, teff, lupin, bovete och hirs
• Kött, fisk och kyckling

Fördelen med att recepten och maträtterna skapas av en dietis eller kostexpert är att man kan vara säker på att man får i sig rätt mängd näring och maten är nyttig. Dessutom beräknas och anpassas råvarorna så att allt kan användas i recepten vilket bidrar till att man slipper slänga mat och matsvinnet blir minimalt.